タイラヒログ

日曜日のお昼からヤギ汁が食べれるお店。北中城の南山で人生初のヤギ汁‼︎

   

ヤギ汁またの名をヒージャー汁。

沖縄に生まれ育って29年。

今まで食べる機会のなかった沖縄の珍味ヤギ汁を、今回熊本から沖縄に旅に来た友人と食べてきました。
ヤギ汁の味や値段、食べてみての感想とお店について書きたいと思います。

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やぎ料理専門店【南山】

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店内は座敷の席とテーブル席で分かれており、家族づれでも利用しやすそうな雰囲気。

気になるヤギ汁特有の獣臭も特に気にならず、2,000円のヤギ汁定食を頼んで待つ事5分ほど。
生まれて初めてのヤギ汁が目の前に。

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定食の内容はヤギ汁にヤギの刺身、ヤギ肉の炒め物⁇がセットになってました。
人生初のヤギ汁の味は、思ってた以上のクセの強さ‼︎これがヤギ汁!ヒージャー汁!!
想像以上のクセの強さに、思わず付け合わせのすりおろし生姜を全て入れ、臭みを抑えてスープを飲んでみると、うまい。

ヤギ料理専門店南山ではヤギ汁の脂の量を選べて、こってりかあっさりどちらかを選択できます。

わたしは今回あっさりをお願いしましたが、それでもまあパンチの効いたヤギ汁でした。

やぎ刺しが絶品!!

やぎ刺しも今回初めて食しましたが、これが特に美味しかった!
酢醤油にすりおろし生姜を加えてタレをつくり、それをやぎの刺身につけて口に運ぶと、まったく臭みのない程よい食感と脂ののったその味が口に広がり、いくらでもいくらでも食べれそうな感じ!

やぎの刺身はまたぜひ食べたいと思います。

やぎ料理専門店南山の場所

定休日は月曜日。
営業時間は11時半から23時まで。

 - フード , , ,

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